جاتوه الليمون وحب البركة
المكونات
200غ من الدقيق العادي
200غ من السكر
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
125غ من الزبدة الطرية غير المملحة
عصير وبرش ليمونتين
بيضة كبيرة
صفار بيضتين كبيرتين
نصف علبة سعتها 284 مل من حليب الزبدة buttermilk
ملعقتان صغيرتان من حب البركة
ملعقتا طعام من السكر لدهن سطح الجاتوه
ملاحظة
أنت بحاجة إلى قالب جاتوه مربع طوله 15 سم، مبطن كله بورق البارشمان
يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 4.
ينخل الدقيق مع السكر والباكينغ باودر والقليل من الملح فوق وعاء. تضاف من ثم الزبدة وتخفق مع المزيج للحصول على كتل صغيرة.
يخفق برش الليمون مع البيضة الكاملة، وصفار البيضتين، وحليب الزبدة في وعاء.
يضاف هذا الخفيق إلى مزيج الدقيق مع ضرورة الخفق طوال الوقت. يضاف من ثم حب البركة ويسكب مزيج الجاتوه في القالب المحضر.
يوضع القالب على الرف الوسطي للفرن ويخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي المغروز في وسطه نظيفاً وجافاً.
يخلط عصير الليمون مع السكر ويسكب فوق الجاتوه الساخن. يترك الجاتوه ليبرد داخل القالب، ثم يقطع إلى مربعات ويقدم مع الفاكهة.
ملاحظة
إن النكهة الدقيقة لحب البركة في هذا الجاتوه الخفيف تمتزج بشكل جميل مع نكهة الليمون المنعشة والنضرة.
في الحصة الواحدة
318 وحدة حرارية
16 غ من الدهون
8 غ من الدهون المشبعة
45 غ من الكربوهيدرات
0.6 غ من الألياف
حقيقة غذائية
يكشف الليمون عن تأثير مطهر قوي وهو يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي.
