فوائد البندق الرائعة للجلد والشعر والصحة
يتزايد الإقبال على البندق بشكل كبير و خاصة مع انتشار الخبز القائم على البندق و الشوكولاته في المحلات التجارية,
و يعتبر البندق مصدر مثالي للبروتين
بالإضافة إلى أنه غني بالدهون الصحية الخالية من الكوليسترول و الصوديوم.
يحتوي كل كوب من البندق (135غ)
بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 848
الدهون: 82.01
الدهون المشبعة: 6
الكاربوهيدرات:22.55
الألياف: 13.1
البروتينات: 20.18
الكولسترول: 0
ولك الان 3 فوائد من فوائد البندق النتعددة.
1- أنه يحتوي على مستويات جيدة جدا
من فيتامين E، فيتامين E
هو مطلوب للحفاظ على سلامة غشاء الخلية من الأغشية المخاطية والجلد،
ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون .
وبالتالي حمايتها من جذور السرطان الحرة الضارة.
2- البندق يعتبر مصدر للتغذية الكاملة
بمعنى أنه بالإضافة إلى السعرات الحرارية،
والفيتامينات، فهي مصدر غني من المعادن
مثل المنجنيز والبوتاسيوم
والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم
والزنك والفلورايد والسيلينيوم.
المنغنيز هو عامل مساعد للانزيم .
البوتاسيوم هو عنصر هام من عناصر الخلية
وسوائل الجسم الذي ينظم ضربات القلب
وضغط الدم.
النحاس مطلوب لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
و الحديد مطلوب لتكوين خلايا الدم الحمراء.
الفلورايد هو أحد مكونات العظام
والأسنان ويلعب دورا هاما
في الوقاية من تسوس الأسنان.
3- البندق غني بالطاقة والمواد المغذية.
حيث انها مصدر ممتاز من الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية-(MUF)
مثل الأحماض الأوليك والبالمتيوليك ،
مما يساعد على خفض LDL
أو “الكوليسترول الضار” وزيادة HDL
أو “الكوليسترول الجيد”.
وتشير الدراسات والأبحاث أن النظام الغذائي الغني بالدهون الغير مشبعة له القدرة على منع مرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية
وجد تقرير جديد نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن البالغين الذين يدمجون البندق في وجباتهم الغذائية لا يجب أن تحد من استهلاكها.
تبين من استعراض 31 دراسة حول تناول البندق
وأضاف أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات في وجباتهم الغذائية فقدوا وزنا أكبر
وخفض أحجام الخصر أكثر من نصف بوصة.
“على الرغم من أن حجم هذه الدراسة
فإن النتائج تبدد الخوف من أن استهلاك الجوز قد تعزز البدانة ،
وكتب الباحثون، وفقا لرويترز.
“نتائجنا تدعم إدراج البندق في الوجبات الغذائية الصحية للوقاية من امراض القلب
والأوعية الدموية .
ولكن فقدان الوزن ليست الفائدة الوحيدة الموجودة في البندق.
وهناك فوائد صحية أخرى للبندق تشمل : -
صحة القلب :
المكسرات مثل اللوز والبندق والفول السوداني
و الكاجو والجوز
جميعها تلعب دورا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ذلك لأن المكسرات تساعد على تقليل الكوليسترول LDL (الكوليسترول الضار )،
واحتوائها على الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب والدهون غير المشبعة والألياف ،
والتي لديها تأثير وقائي للقلب.
المكسرات هي أيضا غنية أرجينين،
وهو من الأحماض الأمينية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم
ويساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء.
الحفاظ على الوزن :
ملخص استعراض عام 2013 عن الفوائد الصحية للبندق حيث توفر تحسنا متواضعا في الوزن الكلي ،
ولكن وجدت العديد من الدراسات أن البندق يمكن أن يلعب دورا في الحفاظ على الوزن.
ذلك لأن المكسرات تهضم ببطء في الجسم،
وذلك بفضل وجود الألياف العالية.
الكولسترول :
تناول البندق يوميا يمكن ان يقلل من نسبه الكولسترول السيئ في الدم ،
وفقا لدراسة أجريت عام 2010 في أرشيفات الطب الباطني وجدت انخفاض 7.4 % في الكولسترول LDL السيئ وانخفاض 8.3 % في نسبة LDL إلى HDL،
و انخفضت تركيزات الدهون الثلاثية بنسبة تزيد على 10 % .
صحة الدماغ :
بفضل الجرعة الصحية من فيتامين E الذي يعتبر غذاء للدماغ –
يساعد على الوقاية من التدهور المعرفي الذي يحدث مع تقدم العمر.
البندق على وجه الخصوص،
قد يكون خيارا جيدا لأنه عالي في نسبة فيتامين B و حمض الفوليك،
مما يحسن الصحة العصبية،
والحد من خطر التدهور المعرفي.
وجدت المجلة البريطانية لدراسة التغذية أن البندق يحسن الذاكرة العاملة
ويحل مشكلات وظيفة الحركة .
الصحة الإنجابية للرجال :
للرجال الذين يتتطلعون لتأسيس عائلة ،
فإن البندق قد يكون له تأثير على نوعية الحيوانات المنوية،.
وجدت دراسة في جامعة كاليفورنيا ان تناول حوالي حفنتين من البندق يمكن أن يحسن نوعية الحيوانات المنوية ،
سواء من حيث الحيوية ، الحركية، و التشكل .
• فوائد البندق للجلد :-
1. يساعد في تأخر الشيخوخة المبكرة :-
كوب واحد من البندق يزود الجسم
بما نسبته 86% من الأحتياجات اليومية
لفيتامين E وفيتامين C
كما أنه يحتوي على فيتامين A
حيث تمنع هذه الفيتامينات ظهور الخطوط
و التجاعيد على البشرة.
2. يحافظ على بشترك رطبة :-
يحتوي على الفيتامينات
التي تساعد على ترطيب الجلد
و إبقائه ناعما .
3. تبقيك في مأمن من الأشعة فوق البنفسجية :-
يمكنك وضع زيت البندق على جلدك
حيث يعتبر واقي من أشعة الشمس الطبيعية
و الأشعة فوق البنفسجية.
• فوائد البندق للشعر :-
1. مفيد للشعر المصبوغ :-
يعمل على المحافظة على لون الشعر لمدة أطول,
إضافة إلى أنه يحمي الشعر من الأضرار الناتجة
عن المواد الكيمائية .
2. يقوي الشعر :-
يتم وضع الزيت المستخرج من البندق
على فروة الرأس
و تدليكه لبضع دقائق حيث
يعمل على تقوية الشعر من الجذور.
3. جيد للشعر الجاف و المتضرر :-
إذا كنت تعاني من جفاف الشعر
فما عليك سوى أن تقوم بمزج 2 ملعقة كبيرة
من مسحوق البندق مع 2 من البيض
وخلطه ثم وضعه على فروة الرأس
و يتم غسل الشعر بعد 20 دقيقة بالماء
و الصابون.
فوائد البندق للصحة :-
1. وجبة جيدة لأصحاب الحمية الغذائية :-
يساعدك تناول البندق قبل وجبة الطعام
على إبقاء معدتك ممتئلة
و هذا ما يحد من الإفراط في تناول الطعام
و المحافظة على الوزن .
2. جيد للقلب :-
يعد مصدر جيد للدهون غير مشبعة و الكوليسترول,
فقط تناول كوب واحد من هذه المكسرات
يعمل على تلبية 50%
من مستويات المغنيسيوم الذي يلعب دور كبير
في تنظيم مستوى الكالسيوم .
3. جيد للعضلات :-
إذ أن له دور في تقوية العضلات
و التخفيف من حدة الأرهاق و التوتر العضلي.
4. مصدر جيد للبروتين :-
تناول كوب واحد من البندق يزودك ب 17 غرام
من البروتين اللازم لحرق الدهون .
5. جيد لحالات الإمساك :-
كونه مصدر غني بالألياف
التي تعمل على تحسين أداء المرور المعوي
و بالتالي منع حدوث الأمساك.
6. مفيد لصحة العظام :-
أحتوائه على المغنيسوم بالأضافة الى الكالسيوم
أمر مفيد في المحافظة على صحة العظام
والمفاصل ومنع التعرض الى هشاشة العظام .
7. مفيد لتشنجات البطن :-
هذه المكسرات غنية بالمغنيسيوم والفيتامينات
