بالخطوات.. طريقة الكانتون

المكونات: "1\2 كوب دقيق، 1\2 كيلو صدور دجاج مكعبات، ملح وفلفل أسود، بابريكا، ثوم بودر، سكر، ملعقة عسل، معلقة كبيرة نشا مذوب في ثلث كوب ماء، حبة جزرة مبشور، فلفل رومي شرائح، بصلة شرائح، 1\4 كوب كاتشب، 2 ملعقة كبيرة صويا صوص ، ملعقة كبيرة خل"

الطريقة

نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ونقلب مكعبات الدجاج فى خلطة الدقيق حتى تتغطى من جميع الجوانب.

نقوم بتحمير مكعبات الدجاج فى زيت حتى تتحول للون الذهبى ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانبا.

ونقطع البصل إلى شرائح والفلفل إلى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة، ثم نضع قليلا من الزيت فى وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.

نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص إلى الدجاج على النار، ونضيف كوبا من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب فى الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالقرفة.