دجاج بالأناناس
المقادير:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ربع كوب زيت زيتون
بصلة مقطعة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كزبرة مقطعة
ثلاثة أرباع كوب مرقة الدجاج
فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
ثمرة موز مقطعة شرائح
أربعة صدور مخلية مقطعة نصفين
شريحتان من الأناناس
ثمرة طماطم مقطعة شرائح
ملح
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون وفى هذه الأثناء ضعي عصير الليمون على الدجاج حتى يسخن الزيت. ضعي الدجاج على الزيت لمدة ست دقائق وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ضعي الفلفل الأخضر والبصل واتركي المزيج لمدة عشر دقائق.
ضعي الفلفل الأسود والملح والكزبرة ثم ضعي مرقة الدجاج وقلبي واتركي الإناء بلا غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج.
ضعي الموز والأناناس والطماطم واتركي الإناء لمدة 5 دقائق على النار، ثم قومي بوضع الدجاج في طبق التقديم وضعي الصوص المتبقي عليها واستمتعي بالمذاق. يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض.
