أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم
كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم
كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم


كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم

كتب بتاريخ 20/06/2015.. وتمت مشاهدته (318) مشاهده

كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم

 

 

 

كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم، حضري هذا الطبق الشهي وتمتعي بوجبة افطار اليوم

المقادير :

  • أرز بسمتي: كوب
  • الدجاج: 2 كيلو (مقطّع)
  • البصل: 1 حبة (كبيرة الحجم، مقطعة إلى أرباع)
  • ورق غار: 3 ورقات
  • هيل: 6 حبات
  • القرفة: عود (متوسط الحجم)
  • بهارات مشكلة: 3 ملاعق كبيرة
  • ملح: ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون: نصف كوب
  • البصل: 3 حبات (كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح)
  • حمص: كوبان (مسلوق)

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز مرّات عدّة، ثم انقعيه في الماء لمدّة 30 دقيقة.
2. ضعي الدجاج في قدر كبيرة، اغمريه بالماء، ودعيه يغلي على النار حتى تتكوّن رغوة على سطحه. تخلّصي من الرغوة، ثم أضيفي البصل وورق الغار والهيل والقرفة ومقدار ملعقة كبيرة من البهارات والملح. غطّي القدر، ودعي الدجاج يطهى على نار متوسّطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثم أخرجيه من القدر ودعيه جانباً، واحتفظي بالمرق.
3. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبق فرن، ضعي فيه قطع الدجاج المسلوقة. في وعاء آخر، أضيفي البصل والحمص ونصف كمية زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البهارات ونصف كوب من المرق، قلّبي ليختلط هذا المزيج، ثم صبّيه فوق الدجاج، وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون. احتفظي به ساخناً.
4. في قدر متوسّطة الحجم، سخّني الكمية المتبقية من الزيت، أضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم اسكبي 4 أكواب من المرق والكمية المتبقية من البهارات، ودعي الأرز يغلي إلى أن يتشّرب معظم المرق، غطّي القدر وخفّفي النار، ليطهى الأرز بهدوء لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
5. إسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي فوقه الدجاج مع خليط البصل والحمص، وقدّميه على الفور.

 

فكرة من منال:


* استعملي الحمص الشامي المعلّب للتجهيز السريع، ولكن طعم الحمص الأصفر صغير الحجم المجروش أطيب، اسلقيه ليصبح ليّناً قبل استعماله في هذا الطبق.
* للتنويع في هذه الوصفة، يمكنكِ استعمال بهارات الكاري للحصول على طعم مميّز.
* إن استعمال كمية كبيرة من البصل لشيّ الدجاج، ضروري.




كبسة الدجاج مع الحمص من مطبخ منال العالم

تحديثات
اعلان
اخترنا لكم
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close