أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || لتنويع مائدتك الرمضانية إليك وصفة كبّة العدس
لتنويع مائدتك الرمضانية إليك وصفة كبّة العدس
لتنويع مائدتك الرمضانية إليك وصفة كبّة العدس
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

لتنويع مائدتك الرمضانية إليك وصفة كبّة العدس


لتنويع مائدتك الرمضانية إليك وصفة كبّة العدس

كتب بتاريخ 01/07/2015.. وتمت مشاهدته (268) مشاهده



لتنويع مائدتك الرمضانية إليك وصفة كبّة العدس

 

 



صحيح أن اللحم هو مكوّن أساسي للكبّة إلاّ أنه لأسباب عديدة، ظهرت أطباق كبة نباتية عديدة استخدمت مكوّنات مثل العدس والبندورة والطحين وغيرها.


ومن بين هذه الأنواع، كبة العدس التي تشتهر فيها ادلب السورية ويبرع فيها الأرمن في المنطقة وأصبحت تعدّ في المطبخ المشرقي بشكل عام.



مقادير كبة العدس:

كوب عدس أحمر
كوب ونصف ماء
كوب برغل ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
بصلتان متوسطتا الحجم (مفرومتان)
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة دبس فليفلة
ملعقة كبيرة دبس بندورة
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
نصف باقة بقدونس مفروم
بصل أخضر مفروم حسب الرغبة
عصير ليمون (حسب الرغبة)



طريقة التحضير:

نغسل العدس الأحمر ونصفيه ونضعه في الطنجرة، نضيف الماء والقليل من الزيت النباتي.


نضع العدس على النار حتى ينضج ويبقى معه القليل من الماء.


حين ينضج العدس، نضيف الملح والكمون ونحرك ونضيف البرغل بعد غسله من دون نقعه، نحرّك المزيج من دون نار ونغطّي الطكنجرة ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة إلى 25 دقيقة ونغطيها بمنشفة كي يبقى الخليط ساخناً.



في هذا الوقت، نضع زيت الزيتون في طنجرة أخرى وحين يسخن نضيف البصل ونقلبه على النار حتى يذبل. نضيف دبس البندورة ودبس الفليفلة ونخلط جيداً ثم نطفئ النار ونضيف الفليفلة الحمراء والفلفل الأسود.


نضيف المزيج إلى العدس والبرغل ونخلطه بالملعقة ثم نعجنه باليدين ونضيف عصير الليمون تدريجياً، ثم البقدونس والبصل الأخضر، ونواصل العجن حتى تتماسك الكبّة.


نصنع من العجينة أشكالاً بكفّ اليد كالكبّة النيّة ونضعها في صحن كبير ونزيّن حسب الذوق.
 

 





لتنويع مائدتك الرمضانية إليك وصفة كبّة العدس

افلام 2016
تحديثات
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close