شاي أخضر و يانسون بعد الإفطار
تمتلئ موائد رمضان بكل ما لذ وطاب من الأطعمة والمأكولات والمشروبات الرمضانية التي ينتظرها الصائمون في نفس الفترة من كل عام، وبينما تستمع العائلات بالأجواء الرمضانية الروحانية، وتنشغل الأمهات بإعداد كل ما هو شهي من الأطباق، ينصرف اهتمام الكثيرون بصحتهم، خصوصاً أولئك الذين يعانون من صعوبات في الهضم أو مشاكل صحية كأمراض السكري وضغط الدم، وما بين المشروبات الرمضانية الشهيرة المعبأة بالسكر مثل قمر الدين، والكركديه، وعرق السوس، التي تكاد لا تخلو منها أية مائدة رمضانية في وطننا العربي، يلجأ الكثير من الصائمين إلى الأعشاب عقب وجبة الإفطار ، لما لهذه المشروبات من فوائد صحية وطبية جمة. ومن أهم هذه المشروبات التي تساهم في تلين المعدة وإزالة عسر الهضم هما الشاي الأخضر واليانسون، ونعرض هنا لأهم فوائد كل منهما، خصوصاً إذا تم تحضيرهما بعد الإفطار:
فوائد الشاي الأخضر:
● يساعد الشاي الأخضر على خفض نسبة الكوليسترول ويحسن من تدفق الدم مما يساعد في علاج مرضى القلب ويقلل من نسبة التعرض للسكتة الدماغية والنوبات القلبية .
● يساعد الشاي الأخضر على تخفيض الوزن حيث يحرق 70 وحدة من السعرات الحرارية في اليوم ويساعد على حرق الدهون وتحسين عملية الأيض .
● يساعد الشاي الأخضر على تنظيم مستوى السكر في الدم ويوقف نشاط انزيم الايميليز الذي يحول النشويات إلى سكر وبالتالي فهو يخفض من نسبة السكر في الدم ، الأمر الذي يعد في غاية الأهمية للصائمين طيلة اليوم.
● يساعد الشاي الأخضر على خفض ضغط الدم مما يجعله مفيد لمن يتعرضون لارتفاع في ضغط الدم.
● يساعد على التخلص من السموم في الجسم.
● يساعد على تقوية جهاز المناعة.
● يحمي الشاي الأخضر من نزلات البرد والانفلونزا لاحتوائه على فيتامين سي. تساعد مادة الثيانين الموجودة في الشاي الأخضر على الهدوء والاسترخاء وتخفيف التوتر والقلق.
ولمن يفضلون شراب اليانسون يمكنهم الاستفادة من جميع الفوائد التالية التي تقدمها هذه النبتة، وخصوصاً بعد صيام يوم طويل:
فوائد اليانسون:
● يعتبر اليانسون طارداً للغازات والتشنجات المعوية، لذا يفضل تناول كوب ساخن منه بعد الإفطار.
● يوفر اليانسون كمية الحديد اللازمة للجسم في يوم واحد.وعند تناول معلقة كبيرة من اليانسون يوفر هذا الشراب حوالي 3 – 4 % من العناصر الغذائية اليومية من الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والزنك والبوتاسيوم و النحاس وحوالي 7 % من المنجنيز .وكل هذه المعادن تساعد في الحصول على حمية صحية ونظام غذائي متوازن أثناء فترة الصيام.
● يقلل اليانسون من إنتفاخ البطن والتخلص من البلغم ويعتبر مدر للبول ومنشط للجسم ، مما يفيد غالبية الصائمين في شهر رمضان.
● يستخدم اليانسون كفاتح للشهية.
● لليانسون قدرة على تخفيف آلام المغص الكلوي و إنتفاخ البطن.
● يعالج اليانسون الإضطرابات المعوية بما في ذلك عسر الهضم والحرقة.
● يساعد اليانسون في علاج التهابات الفم ويسهم في القضاء على الرائحة الكريهة التي قد تنبعث من الفم أثناء الصيام.
● ويبقى أن نذكر أن هذه الأعشاب وحدها لن تؤدي الغرض ما لم يحاول المرء الالتزام بنظام غذائي متوازن، يقلل فيه من السكريات و يركز على الألياف، ويبتعد عن التوابل والبهارات في وجبة السحور حتى لا يسبب هذا الأمر حرقة في المعدة أثناء فترة الصيام. صياماً صحياً وإفطاراً مقبولاً نتمناه لكم
