كيف تصنع وجبة غداء صحية؟
تفيد نتائج الدراسات الحديثة المتعلقة بضبط الوزن والتخسيس أن النظام الغذائى هو العنصر الأهم لنجاح الهدف، ويظل الطعام منطقة رمادية خاصة وجبة الغداء، التى يمكن أن تساعدك على خسارة الوزن أو زيادته، وفى هذا التقرير نستعرض أهم نماذج الغذاء الصحى:
ساندويش الدجاج والأفوكادو
تعتمد هذه التركيبة على الخبز الأسمر للساندويش، وصدر الدجاج، والأفوكادو للحصول على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين الخالى من الدهون الصحية، وفى الوقت نفسه تزويد الجسم بأحماض أوميجا 3 والدهون الصحية. يساعد البروتين والخبز الأسمر على تعزيز الإحساس بالشبع لفترة طويلة وبالتالى فقدان الوزن، وتتضمن هذه التركيبة فيتامينات "سى" و"ب5" و"ب6" و"ك" و"إى".
الحمص والخضار المشوى
تناول مقدار 200 جرام من الحمص مع الثوم وقطرات من زيت الزيتون ويمكنك إضافة ما تراه من الأعشاب، مع الخضروات المشوية مثل الفلفل الحلو وأوراق السبانخ.
الفلفل وشوربة الطماطم
لإعداد هذا الغداء تحتاج نصف كجم من الطماطم وحبتين من الفلفل الأحمر، و3 فصوص ثوم، وبصلة، ويفضل أن تكون الخضروات مشوية على نار هادئة حتى لا تفقد فيتامين "سى"، وألا تُترك حتى تكون جافة وإنما تُطهى حتى تصبح طرية. ويحبذ أن تتناول شوربة الطماطم دافئة مع صحن الخضروات المشوية لتحصل على فيتامينات "أ" و"ك" و"سى".
البيض والطماطم
لا يستغرق إعداد هذا الغداء إلا دقائق معدودة، لكنه يزوّد الجسم بفيتامينات "ب12" و"ب2" و"ب5" و"سى"، كما يزوّد الجسم بكمية عالية من البروتين اللازم لبناء العضلات، والأحماض الأمينية الهامة لنشاط الدماغ. ويحضر عن طريق عصير الليمون، وقلى البيض فى قليل من الزبدة، وتناول حبة طماطم كبيرة وبصل أخضر.
