أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || حساء العدس مع شيش برك
حساء العدس مع شيش برك
حساء العدس مع شيش برك
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

حساء العدس مع شيش برك


حساء العدس مع شيش برك

كتب بتاريخ 29/07/2015.. وتمت مشاهدته (200) مشاهده



حساء العدس مع شيش برك

 

 

المقادير:
كوب من العدس الأسود وملح وربع ملعقة صغيرة من البهار وربع ملعقة صغيرة من القرفة
كوب من الدقيق (الطحين)


200 غ من اللحم المفروم وملح وربع ملعقة صغيرة من البهار وربع ملعقة صغيرة من القرفة


ربع كوب من الجوز المفروم


كوب من السمن


سماق


3 بصلات متوسطة الحجم


ملح وماء لدعك العجينة

 

طريقة العمل:

يذوّب القليل من الملح في الماء البارد ويستعمل هذا الماء لدعك العجينة والحصول على واحدة متماسكة.

 

تغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتحفظ جانباًَ لمدة ساعة حتى ترتاح.

 

تقسم العجينة ثلاثة أقسام وتغطى.

 

تسخن نصف كمية السمن وتقلى فيها نصف كمية البصل حتى تذبل. يضاف من ثم اللحم ويقلى مع البصل. يضاف الملح، وربع ملعقة صغيرة من البهار، وربع ملعقة صغيرة من القرفة إضافة إلى الجوز المفروم. ترفع القدر عن النار وتترك جانباً.

 

يغسل العدس ويسلق في مقدار وفير من الماء أو مرق الدجاج أو اللحم. يضاف إليه الملح والبهار الحلو والقرفة.

 

توضع بقية السمن في مقلاة ويقلى فيها النصف الباقي من البصل حتى يشقرّ. يضاف البصل المقلي إلى العدس.

 

ترق العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق وتقطع إلى دوائر صغيرة. تحشى كل دائرة بحشوة اللحم ثم تطوى العجينة وتبرم على شكل قبعة.

 

يرش الدقيق فوق صينية الخبز وترصف فوقه دوائر العجين المحشوة. بعد الانتهاء من إعداد كل دوائر الشيش برك، تغمس هذه الدوائر في حساء العدس وتخلط معه بعناية. يجب استعمال ملعقة خشبية أثناء تحريك الحساء وذلك لتفادي التصاق الشيش برك في قعر القدر.

 

يضاف السماق إلى الحساء ويخلط معه جيداً. ويمكنك اضافة كمية من الماء حسب الحاجة لجعل الحساء أكثر لزوجة.

 

يقدم الحساء بعد تزيينه بالبقدونس.

 


ملاحظة:

يمكنك إذا شئت هرس حساء العدس في الخلاط ومن ثم إضافة الشيش برك إليه.





حساء العدس مع شيش برك

افلام 2016
تحديثات
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close