أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || الفلافل
الفلافل
الفلافل
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

الفلافل


الفلافل

كتب بتاريخ 28/08/2015.. وتمت مشاهدته (161) مشاهده



الفلافل

 


تُعتبر الفلافل من الأطعمة الأكثر شعبية. فبالإضافة إلى كونها من المأكولات التي تبث الراحة في النفس، فهي شهية ولذيذة وغنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالفيتامينات. إلا أن صنعها منزلياً قد يكون أكثر صعوبة ويستغرق وقتاً رغم شكلها الدائري البسيط والذي يوحي بسهولة الصنع. فصنع الفلافل برأيي من الأمور السهلة الممتنعة.

 

المكونات

    كوب واحد من الحمص الجاف، يتم نقعه في الماء لليلة كاملة (تجنبّوا الحمص المعلّب)
    فصان من الثوم مقطعان
    بصلتان مقطعتان
    مقدار كف اليد من أوراق البقدونس
    مقدار كف اليد من الكزبرة الخضراء
    بضع أوراق من النعناع الطازجة
    ملعقة طعام من زيت الزيتون
    ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
    ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
     ¼ - ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    ملعقة صغيرة من الملح
    ملعقتا طعام من الدقيق المتعدد الاستعمال
    ½ ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
    زيت نباتي للقلي
     


طريقة التحضير:

تُغسل حبات الحمص وتُصفى بعد التأكد من أنها أصبحت طرية.ثم تُطحن



نصف كمية الحمص بشكل متقطع، بواسطة آلة تحضير الطعام المتعددة الاستعمال للحصول على قوام خشن، وتُترك جانباً.



يوضع النصف الآخر من كمية الحمص في آلة تحضير الطعام ويُضاف باقي المكونات باستثناء الدقيق والبايكينغ باودر. تطحن جميعها بشكل مستمر للحصول على قوام متجانس وناعم.



في وعاء كبير، يُخلط الحمص الخشن ومزيج الحمص الناعم ويُضاف الدقيق والبايكينغ باودر. تُخلط المكونات جيداً ويُترك الوعاء جانباً حوالى نصف ساعة ليصبح الخليط جاهزاً للاستعمال.



عندما يجهز الخليط، تُصنع دوائر صغيرة مُبسطة من الفلافل بواسطة اليدين، بحيث يكون قطر الواحدة منها حوالى 4 سم. ولدى الانتهاء من تشكيل الدوائر، يُسخّن الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم، وتُقلى فيه أقراص الفلافل على مجموعات، وعندما تكتسب لوناً ذهبياً، تُرفع عن النار وتُصفى على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.



تُقدم الفلافل ساخنة مع الخضار المقطعة والمخلل وصلصة الطرطور أو في سندويشات.

ألف صحة وهنا!





الفلافل

افلام 2016
تحديثات
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close