اللحوم المقلية وراء اصابة 40 % من الرجال بسرطان البروستاتا
هناك الكثير من الأقاويل حول الأطعمة التي نقوم بتناولها بشكل يومي، وأنها تتسبب في إصابتنا بالعديد من الأمراض، وأهمها الإصابة بالسرطان والتهاب أعصاب الجسم، والتعرض للتسمم الغذائي، وأمراض أخرى.
ومن تلك الأطعمة الخضراوات واللحوم المحمرة والكورن فليكس الذى يتناوله الأطفال بكثرة، والأطعمة المقلية، حيث إن هذه الأطعمة تحتوي على مادة تسمى "الأكريلاميد"، وتعرف بـ"شبح الموت"، هذا ما أكده الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة.
وأشار استشاري السمنة والنحافة، إلى أن هذه المادة يتم استخراجها من البترول، وتستخدم في صناعة الكثير من الأشياء المهمة التي نستخدمها دائمًا في منزلنا، كالأدوات البلاستيكية، ومستحضرات التجميل التي تستخدم لزينة السيدات، ولذلك تتفاعل مع الطعام الذي نتناوله خاصة الأطعمة المقلية.
ويضيف استشاري السمنة والنحافة، أن هذه المادة في حالة استنشاقها تتسبب في إصابة الجهاز العصبي على المدى البعيد، ولذلك فإن الأشخاص العاملين في صناعة البلاستيك والبترول هم الأكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض.
ويؤكد استشاري السمنة والنحافة، أن تلك المادة تتسبب في الإصابة بسرطان البروستاتا للرجال بنسبة 40%، وهذا ما أكدته إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة جنوب كاليفورنيا.
وينصح استشاري السمنة والنحافة، بضرورة الابتعاد عن الأطعمة المقلية، والمطهية في درجة حرارة عالية، وأيضًا الأشخاص العاملون في صناعة البلاستيك والنفط ضرورة توخي الحذر، ووضع الكمامة الطبية على الأنف أثناء العمل.
