الخضار والسمك لمنع انكماش المخ
يساعد النظام الغذائي للبحر الابيض المتوسط في ايقاف عملية انكماش المخ لدى التقدم في السن وذلك لأنه يتضمن كمية كبيرة من الخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات.
وقد توصلت الى هذا الاستنتاج مجموعة من الباحثين في جامعة كولومبيا في نيويورك. ويقول العلماء ان حمية البحر الأبيض المتوسط تكبح انكماش المخ لدى التقدم في السن. وشارك في الدراسة اشخاص متوسط اعمارهم 80 عاما وتبين ان حجم المخ كان اكبر لديهم لكونهم اتبعوا الحمية الغذائية، مع تناول كميات كبيرة من الخضار والفاكهة والسمك وزيت الزيتون .
وبهذا الشكل تم اثبات ان الانسان يمكنه ببساطة وقف عملية انكماش المخ مع تقدم السن وذلك عن طريق تغيير نظامه الغذائي وتناول السمك بكثرة مع التقليل من تناول اللحوم. يعتبر العلماء ان نتائج الدراسة مشجعة لأنها تشير الى ان الحمية في الطعام تساعد في كبح الكثير من الامراض التي تظهر في سن الشيخوخة.
