أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

طريقة عمل صيادية السمك


طريقة عمل صيادية السمك

كتب بتاريخ 22/11/2015.. وتمت مشاهدته (224) مشاهده



 طريقة عمل صيادية السمك

 

 

المقادير :

  • سمك اللقز: 2.5 Kg
  • البصل: 1.25 Kg (المفروم ناعماً)
  • ملح: 35 gr
  • سبع بهارات: 30 gr
  • الكمون: ملعقتان صغيرتان
  • الأرز الأمريكي: 1.5 Kg
  • عصير الحامض: ملعقة كبيرة
  • صنوبر: 150 gr
  • البصل: 1.25 Kg (مقطّع إلى جوانح)
  • زيت الزيتون: 400 gr
  • القرفة: 35 gr (الناعمة)
  • الزبدة: 100 gr
  • طحين: 100 gr
  • مرق السمك: 1 L

طريقة التحضير

1- ينظف السمك جيّداً، ثم يقلى بالزيت إلى أن ينضج بصورة غير تامّة.

2- يضاف الماء إلى قدر توضع على النار، مع قليل من الملح وعصير الليمون الحامض و الكمون، ويضاف إليه السمك المقلي حتى يسلق.

3- يقطّع البصل إلى جوانح رفيعة، ويقلى بزيت السمك الى أن يشقرّ لونه، ثم ينزع ويضاف فوق السمك في القدر ليأخذ طعم ولون البصل.

4- عند النضوج، ينزع السمك ويتمّ التخلّص من الجلد والحسك، ويدع على حدة إلى حين استعماله.

5- تصفّى الصلصة السمراء، وتوضع على حدة.

6- لإعداد الأرز للصيّاديّة:ينظّف الأرز ويغسل وينقع بالماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ويصفّى.ثم، يقلى البصل المفروم ناعماً في طنجرة، حتى يأخذ لوناً كستنائياً، ويضاف بعدها الأرز إليه ويحرّك جيداً. ثم، ينثر كلّ من الملح والكمّون والبهارات السبع و 25 جرام من القرفة الناعمة، مع تحريك الأرز.تسكب الصلصة السمراء بمقدار لترين، وتترك لتغلي، ثم تخفّف النار إلى أن ينضج الأرز .

7- لإعداد الصلصة السمراء:تضاف الزبدة إلى قدر، ويقلى الطحين فيها، ثم تضاف  10جرام من القرفة الناعمة مع 250 جرام من البصل و 10 جرام من البهارات السبع و 10 جرام من الكمّون ومرق السمك و 10 جرام من الملح إلى أن يغلى هذا المزيج ويصبح متماسكاً.

8-  يقلى الصنوبر، ويوضع على حدة.

9- طريقة التقديم:يقدّم الأرز الأسمر والسمك ويزيّن بالبصل المقلي والصنوبر، وتقدّم إلى جانبه الصلصة السمراء.





طريقة عمل صيادية السمك

افلام 2016
تحديثات
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close