خبير تغذية: "الكاري" يساعد على تقليل الوزن وعلاج فقر الدم
يساعد الكاري على محاربة الالتهابات، كما يساعد القلب من أجل أداء عمله بفعالية أكبر، كما أن له نكهة مميزة في الأطباق المختلفة.
يقول الدكتور محمد رضوان خبير التغذية، أن "الكاري" غني بالحديد وحمض الفوليك، المسؤول أساسا عن مساعدة الجسم على امتصاص الحديد، وبما أن الكاري مصدر غني من المركبات الخاصة، فإنه يعتبر علاجا طبيعيا للتغلب على فقر الدم.
وتابع رضوان، أن الكاري نوع من التوابل الغنية بالفيتامينات، حيث يحتوي على فيتامين a - b - c - e، كما أنه غني بالحديد والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والفسفور.
وأضاف خبير التغذية، أن الكاري يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، عن طريق التأثير على نشاط الأنسولين في الجسم وتقليله في الدم.
ونصح رضوان، مرضى السكري، بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكاري، حيث إنه أفضل طريقة طبيعية للحفاظ على مستويات السكر في الدم، كما أنه يحسن عملية الهضم، ويغير طريقة امتصاص الجسم للدهون، ما يساعد على فقدان الوزن.
