أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || بعض الأطعمة غير صالحة للتجميد
بعض الأطعمة غير صالحة للتجميد
بعض الأطعمة غير صالحة للتجميد
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> الزاوية الطبية

بعض الأطعمة غير صالحة للتجميد


بعض الأطعمة غير صالحة للتجميد

كتب بتاريخ 07/01/2016.. وتمت مشاهدته (175) مشاهده



بعض الأطعمة غير صالحة للتجميد

 

 

التجميد من الطرق التي تحفظ بها الأطعمة لحمايتها من تكاثر البكتريا بداخلها، ولكن هنالك بعض الأطعمة التي لا تصلح للتجميد أو التجميد الطويل، ومن تلك الأطعمة:

الخضراوات الورقية الرطبة: مثل الخس، والخيار، والكرفس، والجرجير، والفجل، حيث تتجمد سريعاً نتيجة تواجد الماء بداخلها، ويمزق التجميد جدر الخلايا بها والتي تعطيها شكلها الطبيعي، وعندما يتم فك التجميد منها تصبح رخوة القوام بدرجة كبيرة ويتغير لونها ومذاقها ورائحتها، أما الخضراوات المخللة والمخمرة فلا يضر تجميدها لأن جدار كل خلية قد تمزق مسبقاً بسبب التخمر، والطماطم يمكن تجميدها في حالة إذا أريد طهيها بعد فك تجميدها ولا يراد تناولها نيئة.

البيض: يؤدي تجميد البيضة الكاملة إلى حدوث تشققات بالقشرة فتدخل البكتريا إلى داخلها وتصبح ملوثة، أما إذا أريد تجميد البيض فيمكن إخلاؤه من القشرة ووضعه داخل إناء وتغطيته ثم تجميده حتى نمنع دخول البكتريا.

حبوب القهوة: يمكن تجميد عبوة حبوب القهوة بعد تحميصها مباشرة وقبل فتح العبوة، وبعد فك التجميد لا يعاد مرة أخرى لأن ذلك يؤدي إلى دخول الرطوبة إلى حبوب القهوة وتمتص الروائح من داخل الثلاجة.

منتجات الحليب الرخوة: مثل الكريمة والجبن الأبيض وغيرها، حيث ينفصل الماء بداخلها عن بقية المكونات وتصبح مائعة.

البطاطا: يؤدي تجميد البطاطا الطازجة إلى تغير لونها وملمسها، والبطاطا المطهوة إلى تغير مذاقها وشكلها عموماً، لذلك يفضل عدم تجميد البطاطا عموماً.

الصلصات: مثل المايونيز، تصبح بعد التجميد مائعة نتيجة انفصال الماء بداخلها عن بقية المكونات، وكذلك يجب عدم تجميد السلطات التي تحتوي على المايونيز.





بعض الأطعمة غير صالحة للتجميد

تحديثات الافلام
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close