عجينة العشر دقائق من مطبخ منال العالم ‏

عجينة العشر دقائق من مطبخ منال العالم ‏

يمكنك من خلال هذه العجينة أن تشكلي عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل .

المقادير:

المجموعة الأولى :

- 1/4 كوب سكر 

- 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه

- 2 كوب ماء دافىء

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

- 2 كوب دقيق                                                             

المجموعة الثانية :

- 1/2 كوب زيت

- 3 كوب دقيق

ملحوظة: كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم

الطريقة :

- تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية  السكر والخميرة والملح والدقيق والماء مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .

- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية وهى الزيت والدقيق و تعجن جيدا و تستخدم على طول .

- ومثل ما رأينا ان  العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقائق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .

- قد تكون الكمية كبيرة , لكن بأمكانك أن  تشكلي منها بمعنى أنه بأمكانك  تقسيم  العجينة للفطائر باللحمة أو البيتزا أو خليه النحل .