شرائح اللحم المقلية مع صلصة الفول الأسود
المكونات:
ملعقتا طعام زيت دوار الشمس
400 غ لحم بقر هبر، مقطع إلى شرائح رقيقة
225 غ كراث صغير، مقطع إلى شرائح من 6 مم
فصا ثوم مهروسان
2.5 سم زنجبيل طازج، مقشر ومفروم ناعماً
200 غ نودلز بيض
225غ فطر صغير
200 غ كرنب صيني (pak choi)
3 ملاعق طعام صلصة فول أسود
ملعقة طعام عسل
ملعقتان صغيرتان زيت سمسم
التحضير
تحمى ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة. تضاف إليها شرائح اللحم وتقلى لمدة 3 دقائق. يضاف الكراث ويتابع القلي لمدة دقيقتين. يرفع الخليط من المقلاة ويترك جانباً. تحمى بقية الزيت ويضاف إليها الثوم والزنجبيل، ويتابع القلي لمدة دقيقة واحدة.
في غضون ذلك، يسلق النودلز وفق التعليمات المذكورة على العلبة.
يضاف الفطر والكرنب الصيني إلى المقلاة، ويتابع القلي لمدة 2-3 دقائق. تعاد شرائح اللحم والكراث إلى المقلاة. تضاف صلصة الفول الأسود والعسل و50 مل من الماء. يطهى الخليط لمدة دقيقتين.
يصفى النودلز. يضاف إليه زيت السمسم ويقدم مع طبق اللحم.
