فوائد السلطه الخضراء
السلطة الخضراء تثبت يوماً بعد يوم أنها مليئة بالفوائد لجسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات .. ويساعد طبق السلاطة المكون من البصل و الطماطم و المقدونس و الجزر و الخيار و الجرجير و الخس و الشبت و الفلفل الأخضر .. على إنقاذ الوزن و انخفاض مستوي السكر بالدم وكذلك تقليل امتصاص الملح في المعدة .
أوضح خبراء التغذية فى مصر انه عند تناول السلطة الخضراء فى بداية الطعام تؤدى إلى امتلاء المعدة فيشعر الإنسان بالشبع فلا يندفع إلي أكل النشويات مما يعد وسيلة ناجحة ومفيدة لضبط الأوزان أو للحصول علي قوام رشيق, وهذا يفيد أيضا مرضي السكر إذ أنه عند تناول السلاطة في بداية الوجبة الغذائية, فإنها تساعد علي ملء المعدة بمواد لاتعطي سعرات حرارية كبيرة, وتجعل المريض يستهلك كميات أقل من النشويات والدهون, مما يسهم بطريقة غير مباشرة في انخفاض مستوي السكر بالدم.
ومن فوائد السلطة أيضا أنها تساعد في تقليل امتصاص الملح في المعدة, إذ إنها تمتص الملح وتخرج به مع الفضلات, مما يجنب مرضي ارتفاع ضغط الدم المشاكل الصحية المصاحبة لهذا المرض. وهذه الفوائد ليست وليدة اليوم أو الأمس فقد عرفها القدماء المصريين منذ الاف السنين .. لذلك حرصوا على تناول البصل مع الفسيخ لكي يساعدهم فى التخلص من الملح الزائد في الفسيخ.
