البيض المسلوق.. فوائد تعرفها لأول مرة

البيض المسلوق.. فوائد تعرفها لأول مرة

يعد البيض المسلوق الأكثر حضوراً على وجبتى الفطور والعشاء، فهو من الأطباق المحببة لدى كافة أفراد العائلة، وفضلاً عن مذاقه المحبب لدى العديد من الأشخاص، فهو يحتوى على العديد من الفوائد الصحية للجسم.

ومن أهم الفوائد: أنه يساعد على زيادة قوة وكثافة العضلات كونه يحتوى على البروتين، كما يساعد على تقوية النظر، حيث يحتوى على مادة اللوتين المضادة للأكسدة والتى تساعد على تعزيز شبكية العين والحماية من مرض تحلل البقعة الصفراء المرتبط بالتقدم فى العمر، وقد أظهرت بعض الدراسات أن اللوتين الموجود فى البيض يتم امتصاصه بسهولة أكثر من أى مصدر آخر لهذه المادة وللحصول على جرعة مضاعفة من اللوتين يمكن تناول البيض المسلوق مع طبق من السبانخ.

كما أكدت الدراسات أيضا أن فيتامين D الذى يتم إنتاجه بشكل طبيعى عند التعرض إلى الشمس، يمكن الحصول عليه من خلال بعض الأطعمة ومن أهمها البيض حيث يحتوى البيض على نسبة عالية من فيتامين D وهو هام جداً للعظام وزيادة قوتها لدى كبار السن وخصوصا النساء الذين يكن عرضة أكثر للإصابة بهشاشة العظام، حيث يحتوى البيض المسلوق على نسبة 10% من النسبة الموصى بها يومياً من فيتامين D.

ويحتوى البيض أيضا على نسبة عالية من مادة تسمى الكولين Choline، ووفقاً لما ذكره موقع دكتور أوز فإن تلك المادة تساعد على تخفيف التهابات المخ المرتبطة عادةً بمرض الزهايمر المرتبط بالتقدم فى العمر، ويؤدى إلى حدوث فقدان جزئى فى الذاكرة.