حضري الشاورما بنفسك بهذه الطريقة

 


من منا لا يحب الشاورما وإن اختلف طعمها من مطعم لآخر؟ فهي تبقى أكلة شعبية محبوبة في الوطن العربي، وإن كان أصلها تركياً، تتميز بأنواع من اللحمة والدجاج المشبعة بالبهارات والنكهات الغنية.



خروجاً عن التقليدي، ما رأيكم بتحضير الشاورما في المنزل مع مكونات بسيطة؟ إليكم هذه الطريقة السهلة وبالخطوات:



تتبيلة الدجاج:

1 كيلو صدور دجاج

1/4 كوب زيت زيتون

1/4 كوب عصير ليمون

3/4 كوب لبن

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة سماق

1/4 كوب بقدونس مفروم



مقادير الثوم:

1 كوب مايونيز

4 فص ثوم مهروس

ستحتاجين أيضاً لملعقتين من الزبدة، المخلل، دبس الرمان، وخبز التورتيلا.



طريقة التحضير:

- احضري وعاءً مقعراً، ضعي فيه "زيت الزيتون، عصير الليمون، اللبن، بودرة الثوم، البابريكا، الملح والفلفل الأسود"، وامزجي المكونات جيداً.



- ضعي صدور الدجاج في الوعاء، وافركيها جيداً بالمزيج.



- غطي الوعاء مع ما بداخله من دجاج مُبهّر، واتركيه طوال الليل في الثلاجة.



- في وعاء صغير، امزجي المايونيز مع الثوم جيداً، واتركيه طوال الليل أيضاً.



في اليوم التالي:

- اخرجي الدجاج من الثلاجة، وضعي الصدور في الفرن لمدة ساعة؛ حتى تتحمر جيداً.



- قومي بتقطيع الدجاج لقطع صغيرة. احضري مقلاة وضعي فيها القليل من الزبدة، ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه قليلاً؛ حتى يتشرب الزبدة.



- أضيفي السماق والبقدونس على الدجاج بعد إزالة المقلاة عن النار.



- حضّري خبز التورتيلا، ادهنيه بالمايونيز ودبس الرمان والفلفل حسب الرغبة، من ثم ضعي الدجاج والمخلل، لفي الخبز بالشكل المعتاد.



بإمكانك وضع الخبز على النار قليلاً؛ حتى يتحمر كالشاورما الاعتيادية.



والآن قدمي الشاورما في أطباق وزينيها بطريقة لافتة، وتمتعي بالطعم الشهي مع عائلتك



loader
 
قـلوبنا معك غـزة