تشيز كيك الشعيرية والتوفي
الطبقة الأولى : 2 باكيت بسكويت شاي مطحون تعجن ب 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة وملعقة كبيرة قشطة
وترص بقالب التشيز كيك على القاعدة والجوانب وعالتلاجة لتتماسك منيح
نغلف قالب التشيز كيك بالقصدير حتى لا يسرب أثناء خبز طبقة التشيز
الطبقة الثانية : 2بيض، ملعقة صغيرة فانيليا ،٣ ارباع كوب سكر ،6 حبات جبن كيري ، علبة لبنة
٢٠٠ غرام، نص ملعقة صغيرة عصير ليمون واخلطي بالخلاط لتمتزج المكونات ونصبها على
طبقة البسكويت وندخلها الفرن على نار هادئة من تحت حتى تتماسك طبقة التشيز ونطفي النار وتترك
داخل الفرن حتى تفتر حرارتها ثم نخرجها وتترك خارج الفرن حتى تبرد ثم توضع بالثلاجة
الطبقة الثالثة : توفي وشعيرية باكستانية محمصة بالزبدة وتزين بالجوز والفستق الحلبي المبشور
التوفي : واحد ونص كأس سكر يذوب على النار حتى تاخد اللون اللي بتحبوه بدون ما تصبح مرة ويضاف
لها علبة قشطة صغيرة وتمزج جيدا ثم نصف علبة نستلة حليب محلى مكثف الكبيرة 395 جرام وتحرك جيدا،
تصفى بالمصفاة لو وجد تكتلات وتوضع بالمرطبان وتترك لتبرد تماما وتحفظ بالثلاجة وتستخدم حين الحاجة
تترك التشيز كيك بالثلاجة لحين التقديم
