شوربة اللحم والكرنب الأحمر
المكونات
300 جم من مكعبات اللحم البقري
1 لتر من مرق اللحم
400 جم من الكرنب الأحمر المبشور
150 جم من الجزر المبشور
100 جم من مكعبات البصل
100 جم من الكرفس (مقطع إلى مكعبات)
15 ملل من صوص الصويا
5 جم من الفلفل
20 جم من البقدونس الطازج (مقطع)
20 ملل من زيت الزيتون
طريقة التحضير
يسخن زيت الزيتون في قدرعلى النار ثم يشوح فيه اللحم لمدة دقيقتين
يضاف إلى اللحم الجزر والبصل والكرفس مع استمرار التشويح لعدة دقائق إضافية
يضاف إلى الخليط الكرنب الأحمر ومرق الدجاج
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا
رفع الغطاء عن القدر ثم يضاف إلى الخليط صوص الصويا والفلفل
تقدم الشوربة في إناء وتزين بالبقدونس