أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || طريقة روست بيف
طريقة روست بيف
طريقة روست بيف
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

طريقة روست بيف


طريقة روست بيف

كتب بتاريخ 03/07/2016.. وتمت مشاهدته (135) مشاهده



روست بيف

 

 


المقادير


800 غرام قطعة لحم بقري (من المفضل أن تكون عجل، قطعة فخذ خالية الدسم)


2 كوب ماء ساخن


4 حبة بصل متوسطة الحجم


4 حبة جزر صغيرة الحجم منظة ومغسولة


1 رأس ثوم (رأس كامل)


2 ملعقة طعام زبدة


2 ملعقة طعام زيت زيتون


1 ملعقة طعام خل تفاح


1 ملعقة طعام دقيق متعدد الإستعمالات


1 ملعقة صغيرة أوريغانو


½ ملعقة صغيرة فلفل أسود حبوب كاملة


½ ملعقة صغيرة ملح بحري خشن


القليل من الفلفل الأسود الخشن


خطوات التحضير


نبدأ بوضع زيت الزيتون في قدر طهي عميق وكبير بحيث يتسع لقطعة اللحم كاملة،

 

ويجب أن تكون النار عالية في هذه الأثناء.


وبعد أن قمنا بفرك قطعة اللحم بالقليل من الملح الخشن والفلفل الأسود الخشن، نقوم بوضعها في هذا

 

القدر مع التقليب المستمر إلى أن تتحمر بالكامل، والغرض هنا هو تحمير قطعة اللحم طهيها.


ثم في نفس القدر، نقوم بإضافة الجزر والأوريغانو والبصل بعد تقطيعه إلى أرباع و رأس الثوم بعد

 

تقطيعه إلى نصفين دون تقشيره، مع حبوب الفلفل الأسود كاملة وأيضاً مقدار 2 ملعقة طعام من الزبدة

 

ومع التحريك قليلاً حتى يبدأ لون البصل بالتغير.


عندها نضيف كوبين من الماء الساخن ونغطي القدر على نار متوسطة لتبدأعملية طهي الروستو

 

لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.


نرفع قدر الروستو من على المصدر الحراري نقوم بإفراغ محتوياته كاملة متضمنة لماء السلق في صينية

 

شوي عميقة، ونضعها في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة (أقل أو أكثر)

 

حتى نضج قطعة اللحم.


بعدها نخرج الروستو من الفرن ونترك قطعة الروستو لترتاح لمدة 15 دقيقة بعد تغطيتها بورق الألومنيوم

 

حتى تتوزع سوائل الروستو بالتساوي داخله ويكون جاهزاً عندها للتقديم.


ملاحظات الوصفة

 


يقدم الروستو بشكل شرائح بحسب السماكة المفضلة وبجانبه القليل من البطاطس المهروسة.


و صلصة الغريفي ستكون أحد أشهى الخيارات لتزيين شرائح الروستو.


وأيضاً يقدم الروستو في سندويش بارد أو ساخن مع الخردل والمخلل.


عند تحضير قطعة الروستو يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وليست باردة.


ولنكهة أعمق، قبل تحمير قطعة الروستو، يمكننا أن نقوم بعمل شقوق صغيرة في قطعة اللحم باستعمال

 

سكينة حادة و وضع فص من الثوم مع حبة فلفل أسود ويكون الطعم عندها فعلاً خيالياً.





طريقة روست بيف

تحديثات الافلام
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close