أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || تورتة المانجو
تورتة المانجو
تورتة المانجو
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

تورتة المانجو


تورتة المانجو

كتب بتاريخ 04/08/2016.. وتمت مشاهدته (325) مشاهده



تورتة المانجو

 

 

 

مكونات الكيك:

 

- 1 كوب دقيق حلويات.


- 6 بيضات كبيرة الحجم.


- 1 كوب سكر.


- ¼ كوب زيت نباتى.


- 1 ملعقة صغيرة كريم طرطار.


- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.


- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

 

مكونات كريمة التغطية:

 

- 1 ½ كوب كريمة خفق.


- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.


- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

 

 

مكونات التزيين:

 

- شرائح مانجو عريضة.


- شرائح كيوى طازجة.


- حبات فراولة طازجة.

 

طريقة عمل الكيك:

 

يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صينية كيك بحجم 8 بوصة بالزبد.


فى وعاء كبير، ينخل الدقيق والبيكنج بودر معاً.


يكسر البيض ويفصل الصفار عن البياض فى وعائين.


يخفق صفار البيض بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يمتزج ببعضه جيداً.


يضاف ½ كوب سكر إلى الصفار، ويخفق حتى يذوب به تماماً.


يضاف الزيت إلى المزيج، ويخفق حتى يمتزج به جيداً.


ثم تضاف الفانيليا إلى المزيج، ويخفق حتى تمتزج به جيداً.


يضاف خليط الطحين بالتدريج بكميات صغيرة إلى مزيج الصفار، مع الإستمرار فى الخفق

 

البطيئ مع كل إضافة حتى يختفى الطحين فى المزيج.


يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لثوانى حتى يمتزج ببعضه.


يضاف ½ كوب سكر بالتدريج بكميات صغيرة إلى البياض، مع الإستمرار فى الخفق السريع

 

حتى يمتزج به ويبدأ فى التماسك.


ثم يضاف كريم الطرطار إلى مزيج البياض، ويستمر الخفق السريع حتى يتماسك المزيج ويصبح مارنج هش.


تُسخن صينية الكيك المدهونة فى الفرن لمدة 5 دقائق.


يضاف المارنج بالتدريج بكميات صغيرة إلى مزيج الصفار والدقيق، ويقلب به ببطئ بالملعقة

 

الكبيرة مع كل إضافة حتى يمتزجا ببعضهما تماماً.


يسكب مزيج الكيك فى الصينية الساخنة، ويُخبز فى الفرن من 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون،

 

ويُختبر نضجه بواسطة حرف سكين.


يُخرج الكيك من الفرن، ويُقلب بالصينية وتُسند أطرافها على 4 أكواب فخارية لمدة 10 دقائق على الأقل،

 

وهى الخطوة التى سَتَحُول دون هبوط الكيك من المنتصف.


ثم يُقلب الكيك ويترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.

 

طريقة تزيين التورتة:

 

 

تُغسل 6 حبات مانجو كبيرة الحجم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر بواسطة سكين حاد.

 

يقطع لحم المانجو إلى شرائح عريضة ورقيقة من الجهتين العريضتين حول النواة، وتوضع فى

 

صحن عميق وتترك فى الثلاجه لحين الحاجة إليها.


كما يمكن إستعمال شرائح المانجو المحفوظة بعد تصفيتها من الشراب المحفوظة به.


تخفق الكريمة والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة وتصبح قابلة للفرد.


بواسطة سكين عريض وحاد، يُقسم الكيك بالعرض إلى نصفين متساويين حتى يمكن حشوه من الوسط.

 

يوضع النصف الأول من الكيك على صينية التقديم، ثم تفرد عليه كمية من الكريمة.


تُرص قطع من شرائح المانجو على الكريمة، وتغطى بالنصف الثانى من الكيك.


ثم تفرد الكريمة بالكامل على طبقات الكيك من أعلى وعلى الجوانب بواسطة سكين فرد عريض.


تترك التورتة فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تتماسك كريمة التغطية.

 

تُخرج التورتة من البراد، وتُغطى جوانبها بالكامل بشرائح المانجو العريضة، ويضغط عليها

 

قليلاً بكف اليد حتى تثبت فى أماكنها.


توزع شرائح المانجو أعلى التورتة بحيث تُغطى أطراف الشرائح الجانبية.


توزع شرائح الكيوى فوقها فى دائرة الوسط الأضيق، ثم توزع حبات الفراولة كدائرة أصغر فى الوسط.

 

تترك التورتة فى الثلاجه لمدة ساعة، ثم تقدم





تورتة المانجو

تحديثات الافلام
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close