أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || طريقة عمل المارشملو
طريقة عمل المارشملو
طريقة عمل المارشملو
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

طريقة عمل المارشملو


طريقة عمل المارشملو

كتب بتاريخ 21/08/2016.. وتمت مشاهدته (388) مشاهده



 

طريقة عمل المارشملو

 

 

 

المقادير:


2 كوب سكر


½ كوب ماء


2 م ط كوب كورن سيرب او عسل


¼ ملح


2 م ط جلاتين (كيس الجلاتين = ملعقة طعام قياسية)


½ كوب ماء بارد


1 م ص فانيليا


ربع كوب سكر ناعم


ربع كوب نشا

 

 

الطريقة:

 

 

اخلطي السكر الناعم والنشا .. جهزي صينية المنيوم او بايركس لا يهم ادهنيها بالزيت جيدا ثم رشيها

 

بخليط السكر والنشا .. انا استخدمت المصفاة فغطت الصينية بشكل متساوي ..

 

( مهم جدا تغطي الصينية كلها لأن اذا لصق المارشمالو صعب تشيليه .. انا جربت النايلون وورق

 

الشمع اذا غير مدهون بيلصق المارشمالو) .. احتفظي بباقي خليط السكر والنشا لتشكيل المارشمالو .


ضعي السكر ونصف كوب ماء والكورن سيرب أو العسل والملح في جدر على نار متوسطة حركي قليلا

 

حتى يذوب السكر لا تحركي بقوة او بسرعة .. عندما يبدأ بالغليان لا تحركي المزيح واتركيه

 

يغلي لمدة 12-15 دقيقة .. اذا عندك ميزان حرارة حتى تصل الى 380 فهرنهايت او 100 مئوي تقريبا .

 

في أثناء غليان السكر .. ضعي في صحن الخلاط نص كوب الماء البارد ورشي الجيلاتين فوقه

 

او العكس ما يفرق .. وقلبيه بشكل بسيط لا تحركي بقوة ولكن مجرد تقليب بسيط حتى لا يتكتل ..

 

اتركيه يرتاح حتى ينتهي مزيج السكر عن النار .

 

واتركيه لمدة 10-12 دقيقة تقريبا حتى يتضاعف حجم سائل السكر ويبرد صحن الخفق نوعا ما ..

 

في اخر مرحلة ضيفي الفانيليا (والالوان اذا بتحبي وممكن لكل لون تضيفي نكهة مثلا لون اصفر نكهة

 

الليمون لون وردي نكهة الفراولة .. وهكذا).. ما تزيدي الخفق كتير والا صعب تشكليها لازم

 

تكون فيها شوية سيولة

 

صبي خليط المارشمالو في الصينة وساوي السطح اذا كان ثخين جدا استعملي ملعقة او سباتيولا ادهنيها

 

بالزيت وافردي فيها .. ورشي السطح بخليط السكر والنشا وغطيها بنايلون حاولي ما يلصق بالمارشمالو ..

 

اتركي المارشمالو يرتاح ويشتد لثاني يوم او مدة لا تقل عن 6 ساعات .

 

التشكيل:

 

 

 اقلبي المارشمالو على سطح مرشوش بقليل من خليط السكر والنشا .. قطعي المارشمالو مربعات

 

بالمقص او بقطاعة البيتزا بعد دهنها بالزيت .. رشي ملعقة من مزيج السكر والنشا على المارشمالو

 

وغلف القطع من جميع الجوانب حتى لاتلتصق ببعضها .. اخلطيهم بيدك او ممكن تغلفي قطعة قعطة لكن

 

بياخد وقت .. ازيلي الزائد من السكر والنشا عن المارشمالو .. اقدميها كما هي او اغمسي نصفها بالشوكولا.

 

 

 





طريقة عمل المارشملو

افلام 2016
تحديثات
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close