أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || طريقة عمل السجق
طريقة عمل السجق
طريقة عمل السجق
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

طريقة عمل السجق


طريقة عمل السجق

كتب بتاريخ 24/08/2016.. وتمت مشاهدته (122) مشاهده



 

طريقة عمل السجق

 

 

 

السجق هو عبارة لحم مثل: لحم البقر، أو الدجاج، أو العجل ،أو السمك، يتمّ خلطه مع مجموعة من التوابل

 

والملح بعض أنواع من الحبوب وكمّيّة قليلة من ملح النيتريت كي يحافظ عليه من التعفّن، ثمّ يلفّ بطريقة

 

خاصّة في أمعاء الغنم، ويصبح بعد ذلك جاهزاً للاستخدام حيث يمكن أن يقلى، أو يشوى، أو يسلق، وتُعتبر

 

الصين من أكثر الدول تصنيعاً وتصديراً له بعدها أمريكا الشماليّة والجنوبيّة، ويعدّ السجق من الأكلات

 

المحبّبة للكبار والصغار عدا عن ذلك فإنّ طريقة تحضيره سهلة وسريعة وصحّيّة ومضمونة

 

أكثر من السجق الجاهز، حيث يمكن لربّة المنزل تحضير كمّيّة من السجق وتخزينها لحين الحاجة لها.

 

طريقة السجق المنزليّ

 

 

المكوّنات

 

نصف كيلو من أمعاء العجل. نصف كوب من الخلّ الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.

 

نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعماً. قطعة من الدهن (الليّة) المفروم ناعماً.

 

حبّة من البصل المفروم ناعماً. فصّا ثوم مهروس. كوب من البرغل الناعم.

 

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

 

طريقة التحضير

 

نقوم بتنظيف الأمعاء جيّداً عن طريق كشط الطبقة التي تحيط بها بواسطة السكين جيّدأ،

 

ثمّ نقلبها إلى الجهة الأخرى، وننظفها بنفس الطريقة ثمّ نقلبها. نضع الأمعاء في وعاء،

 

ثمّ نُضيف لها كمّيّة الملح والخلّ، ونفركها جيّداً، ونتركها منقوعة لمدّة عشر دقائق. نغسل الأمعاء جيّداً

 

تحت الماء حتّى تصبح نظيفة وخالية من الأوساخ. نخلط اللحمة مع التوابل والدهن والبصل والثوم والبرغل

 

بشكل جيّد. نحضر قمع خاص لنحشي الأمعاء بالحشوة السابقة، ونحشي كل الأمعاء بكمّيّة مناسبة.

 

نقوم ببرم الأمعاء حيث يجب أن تكون المسافة بين كل حبّة سجق والأخرى خمسة سنتيمترات.

 

نستخدم السجق مباشرة كما يمكن أن نحفظ السجق في الفريزر حتّى وقت الاستخدام.

 

ويقدم بطرق مختلفة حسب الرغبة

 





طريقة عمل السجق

افلام 2016
تحديثات
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close