طريقة عمل فتة المكدوس
على كل سيدة ان تكون متميزة وتبحث عن كل ما هو جديد ولذيذ فى عالم الطبخ وان تبعد عن التقليدية لذلك جئنا لك هنا بطريقة متميزة ومختلفة للفتة ولكن على الطريقة الشامية وهى فتة المكدوس :
المقادير:
1 كيلو باذنجان صغير مقور
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصله مقطعه صغير
1 بصله مقطعه شرائح
1/2 كيلو لحم قطع متوسطة الحجم مسلوق
2 ملعقة كبيره صنوبر مقلي
1/2 خبز مقطع مكعبات و مقلي
1/2 كوب من منقوع التمر الهندي مع الماء
1 كوب عصير طماطم طازجة + 2 ملعقة صلصة طماطم
المقادير:
بقدونس مفروم 1
كوب مرقة سلق اللحم
سمنه زيت لقلي الباذنجان
1/2 كوب طحينية
2 فص ثوم مفروم
1/2 1 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة ليمون
ملح و فلفل
لوز مقلي
طريقة العمل:
- تقلى اللحم المفروم بالسمنه مع البصل و الصنوبر و نتبل بالملح و الفلفل
- نحشي الباذنجان باللحم المفروم و نقليه بالزيت
-نقلي البصل الشرائح و نضيف عصير الطماطم و الصلصه و التمر الهندي
- نضيف المرقه و نترك الخليط حتى يغلي و تتجانس المكونات ثم نضيف البقدونس
- نضيف الطحينة للزبادي و الثوم و الليمون و نخلط جيدا
- نضع الخبز المقلي في طبق التقديم ثم مرقة الصلصه ثم الباذنجان و اللحم
- نضع خليط الزبادي و الطحينه على الوجه و نزين بالصنوبر و اللوز
و بالف هنا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك
