احذر مخاطر نقص الحديد فى الجسم
يسبب نقص الحديد فى الجسد العديد من المشاكل الصحية، وهو يعد السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم، كما أن نقصه يزيد من خطر الإصابة بقصور فى القلب.
وتقول إخصائية التغذية الأسترالية، ناتالى بارليتا، إن افتقار الأطعمة الغذائية للحديد يؤثّر بشكل خطير على صحة الأشخاص لأنه يتسبب فى حدوث فقر الدم عندما يكون عدد خلايا الدم الحمراء، أو مستويات الهيموجلوبين منخفضة جدًا، والذى بدوره يؤدى إلى عدم القدرة على نقل ما يكفى من الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
وأضافت أن الحديد يلعب دورًا أساسيًا فى العديد من العمليات الأيضية فى الجسم، بما فى ذلك نقل الأكسجين فى الدم، والتنفس، والمناعة وإنتاج الطاقة، كما أنه ضرورى لنمو المخ.
وحذرت بارليتا، من نقص الحديد فى الجسم خلال مرحلة الطفولة لأن ذلك سيكون له آثار سلبية طويلة المدى على وظائف المخ والسلوك، مضيفة أنه حتى عندما يتم تصحيح مستويات الحديد فى الجسم، تلك الآثار قد لا تمحى تمامًا.
وأوضحت أن فقر الدم لدى الأمهات يمكن أن يؤدى إلى الولادة المبكرة، مع ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكرى.
ويوجد الحديد فى اللحوم والدواجن والأسماك، والبقول والحبوب الكاملة، والخضار الورقى الأخضر، والمكسرات، والبذور، والفواكه الطازجة والمجففة، وينتشر فى البقوليات، والحبوب الكاملة.
