طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم
المكوّنات
ثوم مهروس- 5 فصوص
عصير ليمون حامض- نصف كوب
خل التفاح- ربع كوب
زيت زيتون- ربع كوب
قرنفل مطحون- رشة
ملح- ملعقة صغيرة
كمون- نصف ملعقة صغيرة
كاري- رشة
زعتر مطحون- رشة
حبهان- رشة
فلفل حريف- نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل مبشور- ملعقة صغيرة
لحم مقطع الى شرائح رفيعة- 900 غرام
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء عميق كل من الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الخل وزيت الزيتون.
2- نكهي بالقرنفل، الملح، الكمون، الكاري، الزعتر، الحبهان، الزنجبيل والفلفل الحريف.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي اللحم المقطع، قلبي لتتجانس المكونات، غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلى كاملة حتى ينتقع اللحم.
5- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي اللحم المنقوع ثم قلبي لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج الشاورما جيداً.