طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم





المكوّنات


ثوم مهروس- 5 فصوص

عصير ليمون حامض- نصف كوب

خل التفاح- ربع كوب

زيت زيتون- ربع كوب

قرنفل مطحون- رشة

ملح- ملعقة صغيرة

كمون- نصف ملعقة صغيرة

كاري- رشة

زعتر مطحون- رشة

حبهان- رشة

فلفل حريف- نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل مبشور- ملعقة صغيرة

لحم مقطع الى شرائح رفيعة- 900 غرام

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء عميق كل من الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الخل وزيت الزيتون.

2- نكهي بالقرنفل، الملح، الكمون، الكاري، الزعتر، الحبهان، الزنجبيل والفلفل الحريف.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على خليط متجانس.

4- أضيفي اللحم المقطع، قلبي لتتجانس المكونات، غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلى كاملة حتى ينتقع اللحم.

5- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي اللحم المنقوع ثم قلبي لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج الشاورما جيداً.






loader
 
قـلوبنا معك غـزة