أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || غسل الدجاج النيء يسبب التسمم الغذائي
غسل الدجاج النيء يسبب التسمم الغذائي
غسل الدجاج النيء يسبب التسمم الغذائي
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> الزاوية الطبية

غسل الدجاج النيء يسبب التسمم الغذائي


غسل الدجاج النيء يسبب التسمم الغذائي

كتب بتاريخ 18/06/2014.. وتمت مشاهدته (404) مشاهده



غسل الدجاج النيء يسبب التسمم الغذائي

 

Thumbnail

 

حذر خبراء الصحة من غسل الدجاج قبل طهيه، مشددين على أن ذلك يؤدي إلى نشر البكتيريا من خلال نقاط الماء التي تنتشر حول المطبخ، ويؤدي بالتالي إلى حصول ما يسمى "تسمم الطعام".

 

أثبتت البحوث التي قامت بها وكالة معايير الغذاء البريطانية خطورة الممارسة الشائعة للعاملين في مجال تحضير الطعام وكذلك الامهات في المنزل، والتي تتمثل بغسل الدجاج النيء.

 

في حين يعتبر البعض أن غسل الدجاج قبل تحضيره ينظفه من البكتيريا، إلا أن الواقع مخالف لذلك تماماً، لأن غسله ينشر البكتيريا على سطح الدجاج وأسطح الأدوات المستعملة لتقطيعه وغسله، ويسبب بالتالي بكتيريا العطيفة أو بكتيريا تسمم الغذاء.

 

بكتيريا العطيفة هي المسؤولة عن غالبية حالات التسمم الغذائي، وأربعة من بين كل خمس حالات سببها الدجاج. أما العوارض فتتراوح من الألم في البطن، والإسهال الشديد والقيء، ويمكن أن تصل إلى مشاكل صحية خطيرة.

 

على الرغم من أن الناس يميلون إلى اتباع الممارسة الموصى بها عند التعامل مع الدواجن، مثل غسل اليدين بعد لمس الدجاج النيء والتأكد من طهيه جيداً، إلا أن أبحاثنا وجدت أن غسل الدجاج قبل طهيه ممارسة شائعة وخاطئة''

 

قالت الرئيسة التنفيذية لوكالة معايير الغذاء البريطانية كاثرين براون. وأضافت: "هذا هو السبب في أننا ندعو الناس لوقف غسل الدجاج النيء وزيادة الوعي لمخاطر التسمم الغذائي نتيجة لانتقال البكتيريا في المطبخ".

 

واعتبرت أن بكتيريا العطيفة خطيرة للغاية، ليس فقط لأنها يمكن أن تسبب المرض الشديد والموت، بل لأنها تكلف مئات الملايين سنوياً نتيجة لأعباء علاج التسمم على النظام الصحي الوطني.

 

 





غسل الدجاج النيء يسبب التسمم الغذائي

تحديثات الافلام
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close