داء السّكري (Diabetes Mellitus Type II) هو مرض ناتج عن عجز الجسم على إنتاج الأنسولين أو إستعماله. الأنسولين هو هرمون تفرزه غدّة البنكرياس، و يعتبر أساسيّاً لحرق واستعمال السّكر في الدّم و الحفاظ على المستوى الطّبيعيّ للسّكر في الدّم (80-110 ml/dl).
ما هي أهمّ عوارض السّكري؟
- العطش الزّائد.
- الشّهية المفرطة.
- التّبول المتكرر.
- الشّعور بالتّعب.
ما هي التّوصيات الغذائيّة للحفاظ على مستوى سكّر في الدّم في المعدّل الطّبيعيّ؟
- توزيع الأطعمة بين ثلاث وجبات أساسيّة (فطور-غذاء-عشاء) واثنين أو ثلاث وجبات خفيفة (سناكات) يومياّ.
- عدم تخطّي وجبات الطّعام.
- تناول الكميّات المسموح بها من النّشويات يومياًّ (مراجعة أخصائّية التّغذية).
- شرب الحليب لأنّه مصدر مهمّ للكالسيوم و البروتين.
- تجنّب الدّهون الحيوانيّة المشبّعة.
- تناول ثلاثة إلى أربعة حصص فاكهة يومياًّ غنيّة بالألياف، المعادن و الفيتامينات.
الحصة الواحدة من الفاكهة هي:
موز بلدي: حبة وسط
|
بطيخ أحمر: كوب وربع مقطع
|
تفاح: حبة وسط
|
بطيخ أصفر:كوب مقطع
|
عنب: 15 حبة صغيرة
|
خوخ أبيض: حبتان وسط
|
تين: حبتان وسط
|
دراق: حبة وسط
|
مشمش: 4 حبات وسط
|
تمر: حبتان ونصف
|
كرز: 12 حبة
|
عصير البرتقال: نصف كوب
|
- تجنّب عصير الفواكه.
- عدم إهمال وجبة الإفطار.
- الحدّ من تناول السّكاكر و الحلويات.
- الابتعاد عن السّكريات المضافة.
- إستخدام المحلّي الاصطناعيّ بدلاً من السّكريات المضافة.
- قراءة الملصقات الغذائية بعناية لمعرفة كميات الكربوهيدرات الموجودة بالمنتج الغذائيّ.
- تدوين يومياًّ كميات الأكل المُتناول و نسبة الّسّكري في الدمّ بعد فحصه .
- استخدام أكواب القياس لتناول الكميات المسموحة يومياًّ من النّشويات(الأرز، المعكرونة، الحبوب، الكسكس، البرغل...).
ما هو الطّعام الغنيّ بالنّشويّات؟
· الحليب واللّبن.
· الفواكه والعصائر.
· الأرز، الحبوب، الكسكس والمعكرونة.
· الخبز، الفطائر، البسكويت و الكعك.
· الفاصوليا المجفّفة ، البازلاء والعدس.
· البطاطا و الذّرة.
الحلويات مثل السّكر، العسل، العصائر ، المشروبات الغازيّة وقوالب الحلوى غالباً ما تكون غنية جداًّ بالّنشويات.
ما هي بعض النّصائح الوقائيّة؟
· التّوقف عن التّدخين.
· الإبتعاد عن الكحول.
· ممارسة الرّياضة باعتدال (المشي أو السّباحة مثلاً) في نفس الوقت يومياًّ.
· فحص معدّل السّكر في الدّم قبل البدء بالتّمارين الرّياضيّة.
· عدم ممارسة الرّياضة إذا كان السّكر في الدّم منخفضاً.
· إحمل دائماً معك قطعة من السّكر كي تتناولها عند هبوط السّكر في الدّم.