كفتة الزبادى بالتوابل

كفتة الزبادى بالتوابل

المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم "ملبس" - 1/2 كوب كزبرة مفرومة - 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم - 3 حبات فلفل رومى - معلقة صغيرة جنزبيل بودرة - معلقة صغيرة فلفل أسود/ ملح - معلقة صغيرة بودرة بابريكا حلوة - معلقة كبيرة دقيق - 250 جرام زبادى - كوب شوربة - معلقة كبيرة سمن - زيت للقلى - بقدونس للزينة

الطريقة
 نقوم بفرم الكزبرة، والثوم، والفلفل الرومى، فى "الكبة" مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة

- نقوم بإضافة 1 اللحم المفروم ونضربهم من جديد فى الكبة مع الدقيق - نكور اللحم المفروم بحجم "عين الجمل"

- نحمرهم جيدا فى زيت غزير ونصفيهم بمصفاة ونرصهم فى الصينية - نقوم بتحمير مكعبات الفلفل الرومى فى السمن ونضيف إليهم "الزبادى" وباقى البهارات ونتركهم على النار حتى تغلى

- ونقوم بصبها على " الكفتة" وتترك على نار هادئة حتى تنضج

- تزين بالبقدونس الأخضر وتقدم مع الأرز الأبيض والبطاطس " البوريه"