إن كنت تشعرين بالإرهاق الشديد جراء إصابتك بفقر الدم أو الأنيميا، لا بد أن تتناولي أطعمة غنية بالحديد، كونه المعدن الضروري لحمل الأكسيجين إلى مختلف أعضاء الجسم. وبما أنّ القيمة اليومية اللازمة من الحديد لا تنخفض عن 18 ملغ، ننصحك بتدعيم نظامك الغذائي بالأطعمة التالية:
* الأعشاب المجففة على غرار النعناع والبقدونس والفلفل الأسود والتي يحتوي كل 100 غرام منها على 124 ملغ من الحديد.
* الحبوب المدعّمة التي ينطوي كل 100 غرام منها على 68 ملغ من الحديد.
* بودرة الكاكاو (36 ملغ من الحديد في كل 100 غرام)
* الصدفيات مثل المحار والبطلينوس والقريدس (28 ملغ من الحديد في كل 100 غرام)
* النخالة (19 ملغ من الحديد في كل 100 غرام)
* كبد الدجاج والحبش والضأن والبقر (18 ملغ من الحديد في كل 100 غرام)
* بذور اليقطين (15 ملغ من الحديد في كل 100 غرام)
* الكافيار أو بيض السمك (12 ملغ من الحديد في كل 100 غرام)
* البندورة المجففة (9 ملغ من الحديد في كل 100 غرام)
* المكسرات على غرار الصنوبر والبندق والفستق واللوز والكاجو والتي يحتوي كل 100 غرام منها على 6 ملغ من الحديد. هذا إلى جانب الفاكهة المجففة على غرار الخوخ والعنب والمشمش والخضراوات الورقية الخضراء مثال السبانخ والحبوب على شاكلة الفاصولياء والعدس والحمص وحبوب الصويا.
والجدير ذكره أنّ تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين C إلى جانب تلك الغنية بالحديد، سيساعد جسمك لا محال على امتصاص هذا المعدن الذي لا يمكن الاستغناء عنه.
