أطفال وكرتون ألعاب
     
المحب || إسكالوب بانيه بطريقة الشيف أسامة
إسكالوب بانيه بطريقة الشيف أسامة
إسكالوب بانيه بطريقة الشيف أسامة
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> المرآة العربية

إسكالوب بانيه بطريقة الشيف أسامة


إسكالوب بانيه بطريقة الشيف أسامة

كتب بتاريخ 24/01/2015.. وتمت مشاهدته (487) مشاهده



اسكالوب بانيه

 

اخترنا لكم اليوم، طبقا من أشهى الأطباق فى العالم، والذى يلقى قبولاً كبيراً فى مصر والعالم العربى، بالإضافة إلى توافر العديد من العناصر الغذائية به.

 

المقادير

كيلو شرائح إسكالوب، بفتيك.

كوب ماء بصل

ملعقة صغيرة خل أبيض

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 كوب دقيق

1 بيض مخفوق مع القليل من الحليب

2 كوب فتات الخبز (بقسماط مطحون)

زيت غزير للقلى

الطريقة

- تُوضع شرائح الإسكالوب بين طبقتين من البلاستيك وتُدق لبضع ثوان حتى تُصبح رقيقة.

- يُخلط ماء البصل مع الخل ويُتبل بالملح والفلفل والبابريكا.

- تُنقع شرائح اللحم فى الخليط السابق لحوالى 3-4 ساعات قبل القلى (يُمكن تتبيلها قبل القلى بيوم كامل).

- تُنشل من التتبيلة وتُمرر فى الدقيق مع الضغط حتى يغطيها من الجانبين ثم تُوضع داخل خليط البيض وتُقلب على الجانبين حتى تُغطى تماما، مع مراعاة التخلص من البيض الزائد.

- تُمرر الشرائح بالبقسماط المطحون مع الضغط الجيد بحيث تُغطى تماماً.

- تُوضع شرائح اللحم فى وعاء كبير، تُغطى بالبلاستيك الشفاف، وتُوضع بالثلاجة لحوالى نصف ساعة على الأقل قبل القلى (يُساعد ذلك على عدم انفصال القشرة الخارجية أثناء القلى).

- يُسخن زيت غزير فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

- تُقلى شرائح الاسكالوب مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً داكناً من الجانبين.

- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم تُقدم دافئة مع الخضار السوتيه أو حسب الرغبة.

لعمل ماء البصل، يُفرم 4 حبات من البصل الكبير ناعماً ثم يُوضع فى مصفاة ضيقة ويُضغط عليه باستخدام كوب لفصل العصارة عن تفل البصل، كما يُمكن وضعه دخل قطعة من الشاش وعصره للحصول على ماء البصل.





إسكالوب بانيه بطريقة الشيف أسامة

تحديثات الافلام
مسلسلات تعرض حاليا
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close
Close