كريب باللحم المفروم


المكوّنات

لتحضير الكريب:

دقيقآ – كوب ونصف

بيضآ – 2

حليبآ – كوبان

زيت نباتيآ – ملعقتان كبيرتان

ملحآ – رشة

زبدةآ – ملعقتان صغيرتان

لتحضير الحشوة:

لحمآ مفروم – 450 غرام

بصلآ مفروم – 1

زبدةآ – ملعقتان كبيرتان

ملحآ – ملعقة صغيرة

فلفل أسودآ – ملعقة صغيرة



طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة وقلي البصل ليصبح شفافاً.


2- أضيفي اللحم واطهي حتى ينضج ويصبح بني اللون. نكهي بالملح والفلفل الأسود.


3- ارفعي المقلاة على النار واتركي المزيج يبرد جانباً.


4- لتحضير الكريب: اخلطي كل المكونات مع بعضها ما عدا الزبدة لتحصلي على مزيج ناعم.


5- حمي ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الجحم على نار متوسطة.


6- املأي نصف مغرفة بخليط عجينة الكريب واسكبيها في المقلاة.


7- اطهي لحوالي دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ثم اقلبيها لتنضج من الجهة الثانية.


8- أعيدي الكرة لتنتهي من كمية العجين.


9- مدي قطعة كريب على سطح صلب وضعي كمية كافية من الحشوة على طرفها.


10- اثني الأطراف على الحشوة ولفيها على شكل رول.


11- أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من الكريب.


12- في نفس المقلاة، حمي الملعقة المتبقية من الزبدة وحمري لفائف الكريب على عدة دفعات.


13- قدميها فوراً.

 



loader
 
قـلوبنا معك غـزة