المحب || بذور عباد الشمس قد تحمل سموما وفطريات مسرطنة
بذور عباد الشمس قد تحمل سموما وفطريات مسرطنة
بذور عباد الشمس قد تحمل سموما وفطريات مسرطنة
الصفحة الرئيسية >> المنوعات >> الزاوية الطبية

بذور عباد الشمس قد تحمل سموما وفطريات مسرطنة


بذور عباد الشمس قد تحمل سموما وفطريات مسرطنة

كتب بتاريخ 25/04/2017.. وتمت مشاهدته (72) مشاهده


بذور عباد الشمس قد تحمل سموما وفطريات مسرطنة



اظهرت دراسة حديثة ، أن بذور عباد الشمس قد تكون في كثير من الأحيان ملوثة بالسموم العالقة في القوالب أو الأقراص التي تُحفظ بها، لتشكل أضراراً صحية بالغة على صحة الإنسان في العديد من البلدان المنخفضة الدخل.


الدراسة أجراها باحثون في جامعة ميتشيغان الأمريكية، ونشروا نتائجها أمس الأحد، في دورية علمية.

وكان الهدف من الدراسة اكتشاف أثر التعرض المزمن لفطر «الأفلاتوكسين» في الفول السوداني والذرة وبذور عباد الشمس، الذي يتسبب في وفاة ما بين 25 إلى 155 ألف شخص سنوياً.

وأوضح الباحثون أن دراستهم الجديدة، أظهرت تكاثر فطر «الأفلاتوكسين» في بذور عباد الشمس، وهو فطر يؤثر عادة على محاصيل الذرة، الفول السوداني، الفستق، واللوز، حيث يعد هذا الفطر واحداً من أكثر الفطريات المسببة للمواد المسرطنة للكبد.

وتركزت أبحاث الفريق في تنزانيا، حيث قاموا بتحليل مستويات «الأفلاتوكسين» فى بذور عباد الشمس والأقراص التي تحمل البذور في 7 مناطق في تنزانيا بين عامي 2014 و2015.

وأثبتت النتائج أن ما يقرب من 60٪ من عينات البذور و80٪ من عينات القرص الذي يحمل البذور كانت ملوثة بـ»الأفلاتوكسين».

أما عن الحد الذي تعتبره هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) آمناً للاستهلاك فى نسب التلوث، فهو 14٪ في البذور و16٪ في القرص الذي يحملها، وتعتبر أن الأطعمة التي تحتوي على أقل من 20 جزء في المليار من «الأفلاتوكسين» آمنة للاستهلاك.

وشدد الباحثون على أن المستويات المرتفعة من فطر «الأفلاتوكسين» الذي غالباً ما يكون في العديد من المحاصيل الزراعية يشير إلى ضرورة تعزيز جهود مكافحة تلوث «الأفلاتوكسين» جنباً إلى جنب مع تعزيز سلامة الأغذية والأعلاف في البلاد.

وقالت فيليشيا وو، أستاذ علوم الأغذية والتغذية البشرية فى جامعة ميتشيجان، وقائد فريق البحث إن ملايين البشر في جميع أنحاء العالم يتعرضون لتسمم «الأفلاتوكسين» لا سيما في الأماكن التي لا يتم فيها تعرض الأغذية للملوثات بانتظام.

وأضافت: «أن عملنا السابق مع «منظمة الصحة العالمية» حول العبء العالمي للأمراض المنقولة بالغذاء، أظهر ان فطر «الأفلاتوكسين» أحد الملوثات الكيميائية التي تسبب العبء الأكبر للمرض في العالم».

 




بذور عباد الشمس قد تحمل سموما وفطريات مسرطنة

افلام وانتاجات العام
افلام وصول سريع
مسلسلات
اخترنا لكم
شاهد الان
برامج وتطبيقات هامة

انقر هنا لزيارة مكتبة البرامج الكاملة متصفح جروم Google Chrome مشغل الفلاش Adobe Flash Player برنامج تنظيف الحاسوب CCleaner Professional برنامج ضغط الملفات Winrar  كامل برنامج التحميل Internet Download Manager مضاد الفيروسات افاست بالواجهة العربية Avast antiviurs - new اداوت ازالة الفايروسات والادوير والسباي وير والبرمجيات الخبيثة برنامج الاوفس Microsoft Office جميع الاصدارات تحميل مباشر برنامج الكودك الشهير لتشغيل الفيديو والصوت K-Lite Mega Codec Pack 11.5.5 Final باخر اصدار

تطبيقات جوالات الاندرويد بيق الكيبورد SwiftKey Keyboard تطبيق الفايبر للاندرويد اخر اصدار Viber apk تطبيق الواتس اب اخر اصدار WhatsApp Messenger تطبيق الفيس بوك اخر اصدار Facebook تطبيق المحادثة تانغو اخر اصدار Tango Messenger تطبيق CCleaner apk منظف مخلفات الاندرويد تطبيق ماسنجر الفيس بوك اخر اصدار Messenger apk

تسجيل الدخول
Close
Close