طريقة عمل الكيكة المخملية

طريقة عمل الكيكة المخملية

إن كنت تخططين لدعوة بعض المقربين إلى الغداء او العشاء أو ربما لتمضية بعض الوقت لديك، وترغبين بتحضير طبقاً شهياً إليك  طريقة تحضير الكيكة المخملية.

المقادير:

طريقة التحضير:

1. إخفقي البيض مع الفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي ثم أضيفي السكر إليه واخفقي حتى يذوب. 
2. أضيفي بعدها الزبدة والزيت وملون الطعام الأحمر واخفقي جيداً، وبعدها ضعي الدقيق والملح بشكل تدريجي.
3. أضيفي إلى المزيج الحليب والزبادي مع الإستمرار بالخفق إلى أن تتجانس المكونات
4. إمزجي في وعاء مختلف الكربونات والخل إلى أن تحصلي على الرغوة، صبيها فوق المزيج السابق واخفقي يدوياً. 
5. في صينية مدهونة بالزبدة رشي القليل من الطحين، ثم صبي المزيج فيها وضعيها في الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. 
6. في هذه الأثناء حضري الكريما من خلال من خلال خفق المقادير كلها في الخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس في ما بينها. 
7. بعدها جهّزي شربات الكيك أيضاً من خلال مزج المقادير سوياً. 
8. لتزيين الكيك قطّعي القالب إلى 3 أجزاء أفقياً، ثم عند كل طبقة ضعي الكريما، إلى أن تغطي الطبقات كلها، ثم ضعي الشراب فوق كل قسم من القالب، قبل وضع الطبقات فوق بعضها البعض. 
9. ثم زيّني وجه القالب باستثناء الجوانب، لكي يظهر لون الكيك الأحمر. 
10. ضعيها في الثلاجة مدة ساعتين ثم قدّميها إلى زوارك.